Обязательная и добровольная сертификация продуктов питания: в чем разница?

Сертификация продуктов питания — это ключевой этап проверки качества и безопасности продукции перед ее выпуском на рынок. В зависимости от типа продукции и требований законодательства различают обязательную и добровольную сертификацию. Разберемся, чем они отличаются, и в каких случаях требуется каждая из них.

Обязательная сертификация — это процедура, которая требуется для определенных категорий пищевой продукции в соответствии с законодательством. В России основным нормативным документом, регулирующим сертификацию, является Технический регламент Таможенного союза (ТР ТС), который устанавливает требования к безопасности продуктов.

Обязательная сертификация может проводиться в двух формах:

1. Декларация соответствия – более распространенная форма подтверждения безопасности, требуемая для большинства пищевых продуктов.
2. Сертификат соответствия – оформляется на продукты с повышенными требованиями безопасности (например, детское питание, специализированные диетические продукты).

Добровольная сертификация проводится по инициативе производителя или поставщика и не является обязательной. Она подтверждает дополнительные характеристики продукции, такие как экологическая чистота, соответствие международным стандартам качества, натуральность ингредиентов и т. д.

Основные цели добровольной сертификации:

• Повышение доверия потребителей к продукции
• Выход на международный рынок (например, сертификация HACCP, ISO 22000)
• Преимущество перед конкурентами благодаря наличию знаков качества
• Доказательство заявленных свойств (например, отсутствие ГМО, органический состав)

Добровольные сертификаты могут оформляться в национальных и международных системах сертификации. Например, популярными стандартами являются ГОСТ Р, «ЭКО» для органических продуктов, сертификация Халяль и Кошер.

Если продукция подлежит обязательной сертификации, без соответствующих документов ее нельзя продавать. Однако даже если сертификация не является обязательной, добровольное подтверждение качества может стать конкурентным преимуществом и повысить доверие к бренду.

Наша компания помогает оформить как обязательные сертификаты и декларации, так и добровольные знаки качества. Вы получите всю необходимую поддержку, чтобы вывести свою продукцию на рынок без лишних сложностей!